美瑛・四季の風、丘を眺めながら、完全自家製粉 三たてのつるつるコシのある十割そばを楽しんだ





1年ぶり、蕎麦好きの先輩が
ここはどうだと、誰かを連れてくるなら
こんな店は、とご馳走してくれる


前回の日記


目的の蕎麦店に着く前から、パッチワークの丘や緑いっぱいの景色に
うわぁ〜めっちゃキレイですね〜('▽'*)ニパッ♪
と男2人でのドライブだけど感動しまくりのバーバーです(笑)


そんな感動しているなか、突然目的の蕎麦店に着いてまた感動

蕎麦店の駐車場からの丘の景観



旭川〜ここまで丁度30分でこれた

ただし迷わなければの話しだ(笑)
カーナビにしっかりルート設定すれば大丈夫だけど、たしかこの辺のはずと車を走らせると方向音痴な人でなくとも迷うかもしれない

こんな素敵な場所に木に囲まれながら営業している













先ずはメニュー







お好きな席にどうぞと言われ中に入ると、本気で好きな場所を探してしまう空間づくり


窓際の板間に畳が敷かれた席してみた



窓からの眺め、雲がなければ十勝岳を眺められるようだ


辺りを見回すとすぐに目につく真空管アンプとステレオ達




周りの景色もさることながら、店内のつくりがこれまた自分好み



もしもここが自分の家ならば、畳の上で大の字になってお昼寝したい


そんなこと考えているうちに出来上がった

ざるそば普通盛り900円




竹で編まれたざる
この前、テレビで映ってたのみたばかり
竹職人が1日で編める枚数はたったの2枚だそうだ。
そんな手のかかるざるに盛られた蕎麦を見たら美味いに違いまいと食べる前からワクワクしちゃう





早く食べたい気持ちを抑え、アップ写真を撮るのが精一杯






先ずはずずずーっと、つゆを付けず蕎麦だけを食べてみた

香りとか味とかよりも、少し太切りのツルッとコシの強さが印象的


そしてつゆにつけ、ネギを足して、大根おろしを足してと昔テレビでやってた通な食べ方を真似してみた


ウんまー('▽'*)ニパッ♪


美味い蕎麦の僕のなかの歴史が変わった!

四季の風のざるそばが、僕のなかのナンバーワンになった


ツケつゆが、しっかりしていて
甘くて濃いの
塩っぱくないから、もっとたっぷりつけてと食べたくなるすんげー美味いつゆ

わさびの替わりなのか、大根おろし
これがまたまた蕎麦の味を引き立ててくれた。口の中で全てが混ざって
とにかくうんまいの!


食べてる途中で、蕎麦湯を置いていってくれた

蕎麦湯は、茹でたお湯だろう


甘いだしのきいたつゆと蕎麦湯の相性抜群、出された蕎麦湯全て飲み干した



ご馳走さまでした。


食べ終わったあと、どうだと先輩に聞かれ
美味しかったです。と答えたけど

マジ大満足!お店では、そば粉の販売はしているようだけど、つゆの販売がされていたら欲しいなと思うほど感激


今度また来たらね、絶対ざる大盛りで頼むね


せっかくだからと青い池見てから帰るかと、寄ってくれた





残念ながら青じゃなく、エメラルドグリーンかな?
雨上がりなだけに青くする成分が薄まってこんな色に
なるほどねぇ〜
晴れが続いていると濃くなってキレイな青に見えるのだとか

これで2度目の青い池だったけど、まだキレイな青い池は見れていない
真っ青な青い池が見れるまでまた来よう♪



四季の風


  • 2017.05.29 Monday
  • そば・うどん・やきそば
  • 15:10
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  • by バーバー


        

富山産ホタルイカを使ってパスタ作ってみた

ホタルイカが大好きなバーバーです(笑)

普通に、ボイルしたホタルイカをばくばく食べるのが大好きだけど


酒の肴だけじゃなく、飯としても食べたいなと

本当は天ぷらで食べたかったけれど
ちょっと面倒臭かったからパスタに決定!


とくに作り方ってないけど、ごくごく普通な作り方、ホタルイカの処理は目玉だけ取り除いてやりました

ホタルイカ1折りをどぱっと入れてみた





ウまー('▽'*)ニパッ♪


普通にウまー('▽'*)ニパッ♪かな(笑)


大好きなホタルイカがたっぷりと入ってるけど、パスタがメインになってホタルイカがサブみたいに(笑)

美味いんだけど、やっぱり単品にする方がいい気がするな


辛味は、鷹の爪よりも、ブラックペッパーとかの香りスパイスの方が合うような気がしたな


もっと山盛りホタルイカを食べ続けてみたいな(笑)
  • 2017.05.18 Thursday
  • うちごはん
  • 10:50
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  • by バーバー


        

旭川・本場大阪の味 おた兵衛、たこ焼きで定番のソース味が、なんまらうまい!




今から約5年前、比布町で主催のぴっぷ泥んこバレーに遊びに行った時に食べた「たこ焼き」が食べたくてずっと探してた

以前は東光の方に移動販売的な感じで店を出していたんだけど
今は永山に店舗を構え営業しているの
中々買いに来れなかった理由としては、営業時間

夜7時まで

うちが夜7時までなだけに先ず無理

自分で買いに行けるとしたら日曜日なんだけど、食べたいと思う時間が夜が多いからそれだといつも開いていなくて
いつ営業しているんだ?とね疑うほど
閉まっている時にお店まで行っていた(笑)


そして先日やっと開いていた



もうどんだけこの日を待ち望んだことか

閉まっている店舗の時、窓から中の様子を伺うと、イートインスペースがあって
勝手に頭の中で妄想してた


瓶ビールでもあって、たこ焼きつまみに
明るい時間から飲めるんかな?とか(笑)


残念ながら、現在は改装中なのか?イートインスペースはcloseだった

テイクアウトのみ






ほんでね、もう1つビックリしたのは、
5年前に出会った方は男性だったけど
店舗には女性の方がやっていて

イートインができなくて、男性じゃなく女性で、ほんでたこ焼きのメニューが4種類あって(ぼうず、ソース、しょうゆ、塩)で超焦った




なんで焦ったかっていうとさ


これだ!と何も決めてない時は優柔不断で、人間がいなかったら多分15分位は悩む自信がある(笑)
だから当然、時間稼ぎのためにどれがお勧めなのか聴いてみたら

自分の選択肢に入ってなかった「ぼうず」と「塩」が人気ですねと

選んだのは、塩以外の3つ

持病が無かったなら、全部ちょうだいといいたかったんだけどね


速攻家に帰ってきたよ


たこ焼き6ケ入り350円!

ソース



ぼうず



しょうゆ




ウんまー('▽'*)ニパッ♪

定番のソースが絶妙にうまい!

はじめに「ぼうず」から食べて、しょうゆ、ソースと食べてみたけどソースが最高だね

ただね、5年前に食べた時に比べてダシの味が少なかった


正直さ、最近たこ焼きって高いよね!?
銀だこなんて高すぎで買ってと誰かに言われない限り買わないよ

それがここのは6ケ入りで350円って幸せでしょ


今のところ旭川では、ココがNo. 1だね
何よりも、持ち帰って食べたのに中がしっかり熱々のとろ〜だよ

美味しくないとこは、粉っぽさがあったりするけど、「おた兵衛」さんは、間違いないね、庶民の味方だ

早くイートインスペース再開されないかな〜と願う♪



本場・大阪の味 おた兵衛
旭川市永山6条9丁目1-11
定休日 月曜日

  • 2017.05.17 Wednesday
  • たこ焼き・おやき
  • 18:05
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  • by バーバー


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