秋のきのこ散策2018、ヌメリスギタケモドキ、ヌメリスギタケ、スギタケ、ユキノシタ、シロナツメツムタケ






落葉(ハナイグチ)狩りが大好きなバーバーだけど、最近違うタイプのキノコも見分けたい!食べたい!という気持ちが強くなってきて


ついに、キノコ図鑑を買って見たのだ







10月中旬の日曜日、どんなとこにあるかなぁ〜とあてずっぽで寄り道



オレ、こういうとこ来ていなかったなぁと、落葉の音






きのこ図鑑は、普通サイズの大きいものなので持ってこなかった




木とキノコを写して食べれる物があったらなと散策



第1号だあった!
多分だけど、スギタケだと思う。









周りにあった木はこれ







あんまり赤くは見えなかったんだけど、赤松ってやつだと思う。




デッカな木もある





場所を変え、河川敷に移動してきた




台風の影響もデカイのか、倒木って結構あるよね








こういう所に大概生えるよね



おっと、倒木のその手前の枯れ木に食べたかったやつが!





ユキノシタ(エノキタケ)







そして倒木の根元には、ビッシリと
ヌメリスギタケモドキ食と、ヌメリスギタケ





他に無いかなぁと歩いているとあった


これは、








うーーーーーーん、なんとも似たものはあるんだけども微妙に一致しない




そしてこれ、





これもねー色が黒っぽかったら、「カワラタケ」って言うものらしいけど色がちゃうよね





最後にこれだ







なんどもよく観察してまたけど



たぶん、シロナツメツムタケ



ユキノシタは、沢山あれば採って来たかったけど、少量だったので観察だけで帰ってきた




もっといっぱいあるとこ見つけたいなぁ




でも楽しかった♪




これはなんだろなぁ〜と???



考えながら、散策するのって楽しいなぁ♪



これからももっと続けていこう♪




またまた趣味が増えちゃった(笑)


  • 2018.10.29 Monday
  • きのこ・山菜
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  • by バーバー


        

2018落葉キノコ狩り、今年度最後かなと楽しんできました♪






9月9日を境に、ビタッとキノコ狩りをやめてしまっていたの


大豊作にあうためには、そろそろかな?


とかいう時期に入ったら採れる採れないに関わらず、毎朝3時半起き



9日の日に、お施餓鬼という、法事のようなものがウチであったので、十分な量採ってきたのに、キノコの処理が分からない人に任せてしまったのが事の始まり


傘の部分だけ切り落とし柄の食べれる場所はゴミ袋へ
幼菌の小さな貴重なものも全てゴミ袋へ


ショックで立ち直れなかった



それから約2週間後ぐらいだろうか?


まわりの先輩や、お客さんから良いのが採れたぞ!と、



お裾分けしてあげれていない方もいるしと、9月30日重い腰をあげ日曜日に行ってきた



あまり量は採れない事を覚悟して歩いて無さそうな、人が入ってないであろう場所をくまなく探し歩いたらあるわあるわ、でもあと2、3日前に来れたらなというキノコ畑状態に遭遇






食べれない事はないけど、パンケーキサイズの落葉群




こう言うのに出会ったら最高だ!







傘が開く手前ギリギリで、柄は親指よりも一回り以上太く最高のサイズ








お裾分けし終えて、早速処理

柄の菌のトコだけ切り落とし、ザルで水洗い






最後だから、キノコだけのアップ画像もね♪







茹でる




ザルに上げて粗熱を取る




粗熱が取れたら、タッパーに移し、自家製の三升漬けを加えて一晩冷蔵庫で待つ



落葉きのこの三升漬けの出来上がり











ウまー('▽'*)ニパッ♪



ご飯との相性抜群



ウんまー('▽'*)ニパッ♪



辛ウまー('▽'*)ニパッ♪



落葉きのこだけじゃなく、別のキノコを採りたくて「きのこ図鑑」を購入してしまった♪




よーく見て読んで、どこで採れるかなと探す楽しみの一つ、熊鈴も買わなくちゃな♪
  • 2018.10.01 Monday
  • きのこ・山菜
  • 12:40
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旭川・落葉出始めたよ〜♪

8月19日に、きのこの下見出てたらラッキーと思いつつ


残念早すぎた



本当は、そこから毎日通ってと予定していたけど



気温が高すぎるかなぁ〜と



お祭りやイベントで忙しすぎて、8月26日のお昼頃に見に行ってみるかと


行って見れば、出てる出てる!




ちゅうかね、もう朝一に沢山人が入って取られた後だった



ここがダメならと、もう一ヶ所激アツな場所にと言ってみたら大当たり!









あるわあるわ、でも昼からだからさ



時間が足りない



おまけに出始めの小さいやつばっかりだからカゴいっぱいにするには朝からじゃなきゃね



でも頑張った




























あまりに疲れすぎた



沢山とっているけど、なんせ小さいから



味噌汁にしてもらったよ








ウまー('▽'*)ニパッ♪



ちょっと南蛮もいれて








ウんまー('▽'*)ニパッ♪



これから落葉採りまくるぞー!




  • 2018.08.26 Sunday
  • きのこ・山菜
  • 18:30
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旭川・2017落葉きのこ「ハナイグチ」、今年も大豊作じゃよ♪





みなさん!


とってますかー?



きのこ!?



8月末に1回目の落葉が出てから


2回目のキノコが出るまで、同じ地区でも日の入り方で相当開きがありました

2週間ぐらいは2回目が出るまでかかると分かっていながらも、今年は通い続けてみるかなと、毎朝4時半起き



通い続けたかいがありました


9月4日に、ちっちゃーな幼菌1つ


余りにも小ちゃいんで小指も一緒に










可愛いー('▽'*)ニパッ♪



次の日の5日にきたー!





一気に収穫量アップ♪





なめこサイズばかり

せっかくだから、大根おろしを使って
落葉きのこおろしにしてみた




シンプルに調味料は、しょう油と酢で





ウまー('▽'*)ニパッ♪



つるシコ('▽'*)ニパッ♪



6日、ついにまとまった収穫に







本当は炭火で焼きたかったけれど、オーブントースターで焼いてみることに








焼けた



松の香りが強くなったね




ウまー('▽'*)ニパッ♪


味が濃い!
水分が少し抜けて、旨味がギュッと上がった。これはね、酒飲みながら、焼いて飲みたいね♪
なんか贅沢な感じだったよ


7日、幼菌サイズばっかり♪




友人、先輩、親戚に初物プレゼント



8日、ついにカサが開きはじめたもの出現

みんなに初物のお裾分けばっかりだったから、今日は腹一杯、落葉きのこの味噌汁が食べたくて

ウチの1番大きい鍋に入れれるだけ入れてみた




落葉きのこの味噌汁完成!



ウんまー('▽'*)ニパッ♪

落葉の出汁がたっぷり出てる♪

つるシコ♪


お昼は、前日に仕込んでおいた
落葉の三升漬けでご飯!楽しみだあ?



今日もしくは、明後日と旭川は雨が降る模様、しっかり地面に届くぐらいの雨が降ってくれれば、中々出てこなかった場所でも
一気に出てくること間違いなしだよ

今度の日曜日の山は、キノコ狩りで人だらけだろうな



  • 2017.09.08 Friday
  • きのこ・山菜
  • 11:10
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  • by バーバー


        

旭川・2017落葉シーズン始まった!

落葉きのこのシーズンだよね


マス釣りに行きたいけど、サバゲーもしたいけど、秋といったらキノコでしょ

実は、今シーズン初ではなく、2回目の2017落葉きのこ狩り






まだね残念ながら、落葉まだだね


落葉とってる人なら知っていると思うけど、初めに少しだけ出て、少し間をあけて気温がググッと下がったらバーー
っと始まるの

今朝ね、気温下がったし期待していって来たんだけど残念3個だけ





早々に諦めて帰ってきたの


ただね、3個じゃみそ汁にもできないしなと思って

三升漬けと合わせて昼に食べるかとも考えたんだけど


焼いてみることに






なんかいい感じ♪


バターで焼くかな??とも考えたけど

勿体無いなとおもって油も使わず


シンプルにしょう油をつけて



ウんまー('▽'*)ニパッ♪

みそ汁もいいけど、焼くの美味いな
落葉のつるんと感があって、つるシコだよ


あと数日だと思うよ落葉出てくるの


早く出ないかなぁ♪
  • 2017.08.30 Wednesday
  • きのこ・山菜
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