旭川・家でも美味しいラーメンが食べたくて業務用生麺「加藤ラーメン」「千葉ラーメン工場」




家でラーメンを作るときは、いつも旭川製麺の業務用生麺を使っていたんだけど

近所のスーパーでいつも買っていたんだけど、そのスーパーが店を閉め
アークスグループに変わったら
売られているのは、藤原、、菊水、マルちゃん
どれも全部試してみたけど、好みの麺じゃないの


旭川人は、ラーメンが大好きだと思っているけど、お店でばっかりラーメンを食べるわけじゃない

家での方が僕は食べていたのに
美味しくない麺じゃ食べたくなくて

工場が開いている、うちの休み第三月曜日に買ってみようと行って帰ってきたら

家族揃って同じ事を考えてしまったようで

僕は「千葉ラーメン」

うちの親は「加藤ラーメン」の麺

しかも10玉づつ買って合計20玉(笑)

さんざん食べまくってそうだ写真!
加藤ラーメン1袋10玉入りで8?0円


1玉のgは145g前後




普通にスーパーで売られている麺は110gくらいだから、まさに業務用
お店と同じで1玉で鍋がいっぱいに



この日は、天金のしょうゆスープがあったので天金と加藤ラーメンのコラボだ



ウまー('▽'*)ニパッ♪


お次は、「千葉ラーメン工場」
1袋に5玉で360円



千葉ラーメンは、3種類の麺が選べて、その中から白い麺を買ってみた

この白い麺、今はなき「そねラーメン」さんが使っていた麺なの



こっちも145gくらい
見た目は、少しちっちゃく見えるけど測ると同じくらい







ウまー('▽'*)ニパッ♪

加藤ラーメンと比べると、玉子の入っていない千葉ラーメンの白い麺は、喉ごしが違う!
ちゅるんちゅるん

コシはどちらも同じくらい


そしてこの麺を使って後日
自家製スープで食べてみた


先ずは加藤ラーメン





ウんまー('▽'*)ニパッ♪



千葉ラーメン




ウまー('▽'*)ニパッ♪

ウチのスープは鶏ガラ、野菜、魚だしのあっさり味、食べてみてウまー('▽'*)ニパッ♪と思ったのは、全卵が入った加藤ラーメンの方があっていたね

千葉ラーメンの白い麺は、ちゅるんちゅるんとコシが強くて濃い目のスープと相性が良いんじゃないかな


でもどちらも、コシがしっかりとしていて流石だなと思った

今度からラーメン作る時は、製麺会社から直接買って食べるのが当たり前になりそうだ


株式会社加藤ラーメン



千葉ラーメン工場
  • 2017.02.25 Saturday
  • ラーメン
  • 17:00
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  • by バーバー


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