旭川・居酒屋・和菜酒房 織部、絶品ムラサキウニに舌鼓♪





モローズの後に、3月に新規店をオープンした佐々木さんのお店へレッツゴー

あった2条通5丁目




ジューシーなもつ串が食べたくて、佐々木の顔が見たくてやってきたのに
話に夢中になって写真撮ってなかったの
帰ってきてショック受けちゃった


最近の俺、ダメだなぁ〜って(ひよっ子風)



でもね、写真無いけどジューシーなもつ串食べてきたよ

やきとり比翼は、これからもお世話になるから、また今度ちゃんと書くからお楽しみに



そして先輩と〆の一軒に来たのが

「和菜酒房 織部」




鮮魚類しか食べたことないんだけど
洗練された美味さ

いい値段するけど、間違いなく美味い!

コスパでいうとかなり高いよ!


閉店間際、30分だけですがと


美味しいもの食べたくて十分です30分で






ここに来たら日本酒だね


全種類飲んだことないけど、多分どれも美味い日本酒ばかりだね



きーーーーーたーーーーー!

紫うにと、真つぶ刺し



真つぶから



ウんまー('▽'*)ニパッ♪


真つぶはね、大きすぎても小さくても味が落ちると思うの、貝類は鮮度と下処理が大事と思ってる
織部さんの真つぶ、しっかり塩もみしてるからクッキリとした口触りでコリッコリッだね




そして紫うに




なんまらウんめー('▽'*)ニパッ♪

磯香りがふあっと、うにのだしがぶあっと、あっさりと軽くたまらん美味さだ

バフンは濃厚なのに対して、ムラサキはあっさりとしてるから、食べる人によって好みがでるところ


でもね〜濃厚だってあっさりだってウニはどっちも大好き♪


織部さんのウニは塩水漬けでミョウバンを使っていないから、とりたてそのままの味


ここにきてウニがあったら食べてみてくださな



あぁ〜うまかった織部最高♪♪



和菜酒房 織部
旭川市2条7丁目
0166-67-2555
織部Facebookページ
  • 2017.08.03 Thursday
  • 居酒屋
  • 11:15
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