激ウマな、落葉きのこの激辛三升漬け!小さな落葉きのこ(幼菌)だけで作ったら、なんじゃこら!つるつるプリンなご飯何杯でもいけちゃう♪






落葉きのこが沢山とれると作るのが、落葉きのこの三升漬


三升漬は、自分で作った激辛三升漬(激辛三升漬の作り方)




傘の開いていない幼菌だけで作ってみた

下処理、簡単に書きます。キノコについているゴミをとったら、沸騰したお湯に入れてサッと1分ほど茹でてザルに上げます。粗熱が取ります。

調理、粗熱をとったキノコを、三升漬の中にどぼん!冷蔵庫で1日くらい経てば味がしみて食べごろ完成ですよ












ウんまー('▽'*)ニパッ♪


傘の開いていない小さなキノコだけで作ったので、そのままゴロンゴロンといれてみたら大成功

使った落葉も、傘の上が上が赤くしっかりしたタイプだったのでぷりぷりな食感にできましたよ。


ご飯のお供に最高ですよ♪


  • 2017.09.15 Friday
  • うちごはん
  • 12:55
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