釜めし、もつ串と言ったら梁山泊 昭和通り店・旭川・さんろく






おばんざいや ゆるりを出て、歩いて約1分くらいで到着する
梁山泊 昭和通り店
旭川市3条6丁目




入店して直ぐにマスターに声をかける合言葉「もつ串まだある?



ありますよーと言われてホッとする(笑)



なんたって、もつ串だけじゃないけど
もつ串食べたくてここに来てるからさ



先ずは生1つ




ぷっはーだぜ




お通しの浅漬けには、一味をガンガン




ここの店は、とにかく一味をガンガンかける方がうまい!(笑)




もつ串登場!





皿に少しは一味が乗っかっているけど、これではたりないから、ガンガン振りまくるよ







ちょーぜーつ





ウんまー('▽'*)ニパッ♪




テイクアウトをよくするバーバーだけど、焼きの上手い下手は冷めたら分かる!串の中でも、冷めて硬くなるのはもつ串だ


他にもあるけどチンすりゃ復活するしね


でももつ串だけは違うんだよね



殆どのもつ串って、下処理にボイルされている為だと思うけど硬くなる


これはしょうがないけど、問題は硬さじゃなく

パサつき感


絶妙な炭の火加減で素早く一気に焼く!
そして手返しは最小限



じゃないかとバーバーは考える




昭和通り店のマスターが焼く焼鳥は最高だ!



焼きが上手い




ビールが進む








ぷっはーだぜ



最近、同じブロガーの「裸電球」さんの決めの言葉を使いまくり



麺類食べた時のセリフは「ズズズのズー」なんだけど、前のバーバーには、ありえんと思っていたけど、なんかハマってきてしまったリスペクトですよ



でもこの辺りで、バーバー流に戻すことにしよう



ここでね、たまには違う串もチャレンジしてみようと


せせり串




これには、一味をかけず食べてみた



ウんまー('▽'*)ニパッ♪



ジューシーでやらか!










これは一味ドバドバ





ウんまー('▽'*)ニパッ♪




そしてまた生1つ





のまさるわ〜




やべ、また使っちゃった!



今度は本当にもう使いませんから、裸電球さんごめんなさい。



イイ言葉だよね、のまさるわ〜ってさ



バーバーも他に何か決め文句考えよ♪



遂に待ってました!
時間が掛かるから始めに頼んでおいた
鳥釜めし






釜めしの種類は確か4種類、けれどバーバーは、いつも鳥釜めし



大好きなんだもん




お店で言われるのは、蓋を開けて軽く混ぜあわせて蓋を戻し1分待ったらお召し上がり下さいと言われるけど


蓋をして1分以上2分以内位が丁度いいと思うんだよね



1分で食べ始めると鍋底のお焦げ取れないの

けど1分以上2分以内位だと、スルッと気持ち良くシャモジが鍋底に入ってくれるんだよね











美味そうでしょう〜♪




紅生姜はたっぷりが好きなバーバーです





ウんまー('▽'*)ニパッ♪




ウますぎー♪



散々前の店で、食べきれるかなぁ〜
なんて言っていたのに、全部食べちゃった



けど、 大大満足






梁山泊 昭和通り店
旭川市3条通6丁目右10
0166-22-1363
  • 2019.02.08 Friday
  • 焼鳥
  • 16:00
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  • by バーバー


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