ワカサギの天ぷらを背開きで食べてみたよ






お客さんからの頂き物

ワカサギだ!




実はワカサギを食べる?



いや、ワカサギの天ぷらを初めて食べる気がする?



まあーそこはいいとして



バーバーの母さんが、一言目言ったのが、魚の天ぷらは背開きが美味い!と


えーワカサギを背開きで食べるなんて聞いたことがないよと



以前、友人からチカをもらった時は、母さんがもちろん背開きで天ぷらにしたのを食べたけど美味かった




でもね、ワカサギに限っては小さいわけですよ



それでも母さんは何度も言う



背開きが1番だ とね



よっしゃそこまでいうなら、やってやろうじゃないかとバーバーが背開きを自ら志願した



ただこのワカサギは、網走で釣ってきたらしく、全てではないけど大きめだ




塩で軽くモミモミして何度か水を取っ替えて水がキレイになったら下準備終了!



しかもバーバーは、背開き志願したのに人生初の背開き


まー苦戦した(笑)








写真撮る前に母さんが粉かけてしまったけど背開きにしたワカサギ君たち



実はあまりの小ささと仕事終わってからの作業だったので、本当はまだあったんだけど、これで許してと背開きしないのも残したの



食べ比べできるじゃん!



さっそく揚げ揚げ







小さいからさ、一瞬で揚がる♪



揚げるのは超絶簡単





できた背開きのワカサギの天ぷら





普通のワカサギの天ぷら





先に言う



ウんまー('▽'*)ニパッ♪




背開きの方がうま!



普通のももちろんうまい!



背開きは、もちろんだけど小さくても骨を取ったよ


かなり苦戦したけどさ




でもさ、背開きしながら思ったのよ



そのまま天ぷらで食べれるぐらい小さいから、骨も気にならず食べれるワカサギの骨を何故に取らないといけないのか?



疑問に思ったが最後、やる気喪失したよ



でもね、いくら小さくて面倒でも、骨も何もない身だけのサクッとした天ぷら食べたら



確かに美味いわ



背開きは一つ星



大きいサイズのワカサギ釣れたら皆さんもお試しあれ♪
  • 2019.03.03 Sunday
  • うちごはん
  • 00:35
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  • by バーバー


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