旭川・居酒屋ふうせん「名物は豚串たれ」

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    床屋さんたちのね観楓会に参加してきた
    いつもね、組合の集まりって言ったら親が決まって参加しているんで、一緒に飲むのはなんか嫌だなぁ〜と思って
    ずっと敬遠してきてたんだけど

    そろそろ、顔だしておかないとダメかな〜と思い親子3人で出席

    居酒屋ふうせん(前回の日記)



    もうね何度か来ているふうせん
    観楓会も、初めての出席といえどほとんどが知っている方達でホッとした(笑)


    多分お一人様3,500円飲み放題付きのコースだと思う
    先ずは刺身盛合せ



    刺身ほど、見た目の美味しさ大事だよね

    早く食べたいなぁ〜って気持ちをおさえ


    ビールはアサヒスーパードライだね



    せっかくだから先輩も一緒にと思ったらなんか面白い


    先輩の挨拶



    女性の方は顔出しして後で怒られたら怖いのでボカシつけました



    さっそくきた!
    ふうせん名物の豚串たれ



    ウまー('▽'*)ニパッ♪

    豚肉によく絡むようにか、タレは粘度高めの甘だれ


    味噌だれがかかったおでん盛合せ



    やきとりしお



    こまい?姫だら?どっちか分かんないけど干し魚



    なぜかあとからサラダ盛合せ




    1つ撮り忘れたお握り!具はおかか&たらこ


    最後にスケソウダラのたち天



    なんと隣にいた先輩が僕のiPhoneを使い美味しそうな顔をすれ!と撮ってくれたので久しぶりのバーバー登場!




    あっつあつ





    あつあつとろり〜ん





    ウまー('▽'*)ニパッ♪


    今回は、若い方が少ないみたいだったけど、楽しかったな〜♪



    今度からできるだけ参加しよ。

    生するめいかを使って手作りイカ塩辛作ってみた

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      するめイカが手にはいったら作ろうと思っていたもの、いか塩辛

      市販されてるものも美味いから作る必要なんてない気もするけど、作ってみたかったの




      皿にたっぷりの塩をひいておき
      取り出したゴロを、その上に並べて
      上にもたっぷり塩をかけラップして冷蔵庫へ2日放置



      胴体は、一度冷凍すると身の甘味が増すというので皮を剥がして1枚づつラップにくるみ冷蔵庫で1日凍らせ
      1日冷蔵庫に入れ解凍

      2日放置したゴロ



      塩をサッと水で流してキッチンペーパーで水気をとる



      2日〆たゴロ、大分水気が抜けてかたくなってます

      ゴロに付いてる墨や余計なものをここで取り、僕は先に墨を取っておいたけど、〆た後の方が墨袋はかたくなって破れにくいるしい
      ゴロをカットして手で絞り出す



      これを裏ごして、解凍したイカの身を食べやすそうな幅に切って、よ〜く混ぜて2日ほどたったら食べごろ



      取り敢えず2日ほどして食べてみたら
      おーおーおーウまー('▽'*)ニパッ♪

      ちょっと塩が少なく甘かったかなぁ?
      と思い塩を入れたら入れ過ぎて塩辛くなり過ぎちゃったの…。

      食べてみてから、ほんのちょっとのお塩を足したり、醤油や味醂を加えた方が美味しくなったかなぁ〜と

      でもこれイイね!

      また今度作ってみよ



      旭川鷹栖らーめん鷹の爪豊岡店

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        ひっさびさのラーメン食べに行こうモードになって、DM検診の後に寄ってみました鷹の爪豊岡店



        本当は、鷹栖町にある本店に行ってからと思っていたのだけど、そう考えていると中々行けなくて、病院と家との途中にある豊岡店にきたの

        時間はオープンの11時きっかり

        とっても気持ちの良い元気で丁寧な感じの店主さん





        先ずはしょう油だよな、いや味噌かなと迷いながら

        はいきた!
        気になっていた焦がしラード醤油にしてみた750円+チャーシュー大判?200円
        もちろん麺かため


        ちょっと写真が悪いけどね、メニューにも熱々のスープと書いてあった通り焦がしラードでスープに蓋をした状態だから湯気が出てないの

        そして食べる前にかおる焦がしラードのかおり!

        麺ウまー('▽'*)ニパッ♪
        麺がね僕の好きな感じでしっかりかため

        かためとオーダーしたのに写真とっててのびたら申し訳ないと思って食べるの優先したわけ

        だからどんな麺やといったら旭川製麺の業務用生麺の味に似ていて、でもコシはそれ以上で縮れは少なめ
        歯切れがよくて最高最高♪


        前日に、たこパーして熱々のたこ焼き食べたもんだから、口の中はべろんべろんなのに、翌日のこのランチでも熱々のラーメンなもんだから、べろんべろんな口の中はべろんとづるりんちょ
        剥けきった感じ

        脱線した。

        スープはラードたっぷりに負けない王道な感じの出汁をしっかりとった醤油


        具を食べ終わって残っているラードがこんぐらい


        普通の旭川ラーメンならこれぐらいのラードが食べる前の量だと思う

        ラードが減っても焦がしたかおりはしっかりしていてスープを飲み干すまでしているの


        完ツユはやめろ!と心で小さく叫びながら、飲んでみなけりゃ分からないだろと、やっちゃった。

        焦がしラード醤油完ツユ!



        あんだけの量のラードだったのにあっさりと飲み干しちゃったのだ

        今度は味噌ラーメン食べてみようかな




        旭川鷹栖らーめん鷹の爪






        旭川・宮下農園の塩ゆで落花生がうまい!

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          塩ゆで落花生を初めて食べたのは今から3年ほど前だったろうか

          旅行で鈴鹿に行った時に居酒屋で塩ゆで落花生を食べたっけ

          聞けば、北海道でだって採れるはずだよと言っていた

          そしたら、昨年だったかな?旭川の秋のイベント「食べマルシェ」に出店していたの

          そして今年も食べマルシェに、一粒味見したらとても美味しかった。

          それから約1カ月ぐらいたった10月にいつから置かれていたかわからないけど、永山のウエスタンパワーズ店に塩ゆで落花生が売ってるよとSNSで聞き仕事終え真っ先にいったらラッキーに1袋残ってた
          1袋350g 1,000円









          ウんまー('▽'*)ニパッ♪
          食感はふにょって感じ
          素朴で豆の味甘味がとってもいい感じ


          でもね、はじめは1袋1,000円とは高いなぁ〜と思っていたんだけど、食べ終わってみたら茹でられているし、粒も大きいし妥当なんかなと思いつつ

          直売所行ったらもうちょっと安いんじゃないかなと買いに行ってみた

          場所は永山町、「落花生 宮下農園」と検索すると出てくる




          1発で迷わず着けた




          だいたいここかな?ここかな?と
          分かりやすい





          でも落花生の値段みて残念
          ウエスタンと同じ値段

          塩ゆでが 350gで1,000円

          生が 1L(450g)で1,300円

          パッとみてどっちがお得なのか分らないけど、生落花生を自分で茹でてみたかったので高い気もするが生を買ってみた


          さっそく酒のつまみに茹でてみることに



          土が落とされ濡れている


          沸騰したお湯に4〜5%ぐらいの塩を投入



          しっかり沸いたところにぼっちゃんぼっちゃんと落花生を入れ20分茹でる



          そしたら10分蓋をして放置


          できあがり!






          ウまー('▽'*)ニパッ♪

          でも買ったものと変わらない。茹であげたばかりの熱いうちはホクホクしていて美味いと書いている方もいるけど、熱すぎても殻を剥けないから結局冷ましてから

          茹で時間20分にしたけど、23〜25分位がいい感じかなと、若干堅めなのが半分あって、堅めと柔らかいの食べ比べたら、柔らか目の方が断然美味いだ


          塩ゆで落花生が安いのは茹でられた方
          宮下農園では、だいたい11月中頃までやっていて、ほぼ休みなしで毎日販売しているようですよ


          宮下農園



          旭川・朝まで開いてる居酒屋「ん」

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            ガワで遅くまで開いてるお店っていったら限られてくるんだよね
            そんな時、いつも「ん」に行きたいというとみんな「ん」良いね行こ行こーと
            なるの


            いつもながら写真を撮るところに入りたがる仲間w



            完全出来上がっちゃってますw


            大好きな「ん」なんだけど
            1軒目で来たことが僕はない
            いつも最後、あともう一軒何処行く?
            てなったときなのである


            そして僕はほぼ100%の確率でマグロ刺身をオーダーしている
            みんなそれぞれ1品づつ



            ね〜このマグロ刺身、いつもこれで600円くらい


            ウまー('▽'*)ニパッ♪
            安くて美味くて最高最高♪

            こっから写真がないのだけれど
            「ん」のもう1つのお勧めはハンバーグ
            だったんだけど、〆にはじめて食べた
            「ん」のカレーライス!

            長四角的な白い皿に盛られたカレー
            お家で作ったカレーのような味だけどマイルドなスパイスのパンチがこれまたたまらん止まらん状態

            あまりの美味さに殆ど独り占めして食べちゃって、皿にもう一皿お代わりしちゃったり(笑)

            そうそうカレーライス500円!

            旭川人は帰りがけの〆にラーメンの他に、みよしのの餃子やカレーを食べて帰るのも定番のコースだけど

            「ん」のカレーライスももしかしたら定番なのかなと

            〆の1軒のおすすめ「ん」


            何回書いたかな「ん」(笑)



            居酒屋 ん
            旭川市4条通6丁目


            南さつま・コワダヤの焼豚

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              毎年食べマルシェに行ったら買ってる
              南さつまブースでコワダヤの焼豚



              イベント限定の肩ロースと迷うのだけど、今回は脂の少ないモモをを買ってみた


              そのまま食べてももちろん美味いけど、やっぱり温めた方が美味い

              ウチは残念ながらチンが無いのでスライスしたあとにフライパンで軽く温める



              芋焼酎と合わせれば間違いなしだけど、ビールにだって最高だ

              僕はこれに和がらしをつけてみた


              ウまー('▽'*)ニパッ♪
              和がらしガッツンガッツンとつけ過ぎの方がなんまらウまー('▽'*)ニパッ♪だね

              焼豚作りて〜


              コワダヤ

              2015北の恵み食べマルシェ

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                すっかり北海道は寒くなっちゃいましたねぇ
                今年もね食べマルシェに行ったのだけれど、抜き打ちで食べマルシェ記事書いちゃったもんだからのびのびになっちゃって、なんかだりぃ〜な〜
                なぁ〜んて思っちゃったりして
                でも書きますよ(笑)
                でもね、間違いなく長〜い日記になっちゃいます、お暇があったら読んでみて

                バスに乗ってね♪
                天気良くて最高最高〜♪




                東旭川ははじめの方だから空いているんですよ。でもね、この後気まずくなるんだよね
                それはお年寄りが後からゾロゾロ沢山乗ってくるんだけども、自分のところに来ないのに立って譲るのはちょっと大変
                自分のところには元気なオッちゃんが立ちはだかっているしね、だから思った
                今度からは、バスは立ったまんまでいようと、そうすれば申し訳ない気持ちにならないしね





                昔は1条通9丁目が終点だったけど、今では旭川駅が終点になっているから便利便利♪そしたら、懐かしい車が信号待ち
                僕が中学生の頃に初めてカッコイイと興味をもった車がとまってたAWのMR2だ





                到着〜旭川駅



                駅マルシェに寄ったら余計なもの買っちゃうからと駅マルシェには寄らず
                迷わず北口駅前の南さつまブースへ






                あったあった真っ先に焼豚を買いにコワダヤさん






                昨年は、帰りに買って帰ろうと帰りに寄ったら完売で買えなかったので、先にゲット!脂の少ないモモをね

                そしてなんかイマイチだったんだけど安いからというだけで買ってみた、しょうちゅう梅



                芋焼酎だってゲット!でも流石に四合瓶を持ち歩きたくないので、お金を払ってブースで預かってもらったの

                ルンルンでいくぞー!とね


                そして真っ先に、友達がいるブース
                ハルカムイさん(ハルカムイ記事)


                ここまででね、結構飲みまくってるの
                殆どの焼酎やお酒を置いているお店で試飲を出してくれてるのだけど、普段せめてロックで飲んでいるのに、ちょびっとといえどストレートでくいっくいっとやってるもんだから水の代わりにビールを流すってな感じ





                そこへね沖縄から出店の泡盛ブース






                殆どがアルコール度数30度以上なもんだから舐める程度ゆっくりいきたいんだけど、次から次へとこれ飲みたい!って言いたくて
                僕は飲めるぞアピールするもんだからフラフラに(笑)
                でもね、この人はクラッシュアイスを用意してくれてるの



                いいでしょ〜♪



                でもね歩けなくなっては困るので、10杯位で退散、量にしてはコップに半分位なもんなんだけどね多分



                スイーツ通りにさしかかるところで先輩に出くわした!


                JAあさひかわの米、まだ食べたことのない品種の「きたくりん」をゲットした





                こっからスイーツ通りを一気に通りぬけアートマルシェのある常盤公園へ



                いたいた革細工のジョワさん


                ジョワさんがつくる革製品は、僕のストライクなデザイン
                ずっと使い続けるものだからこそ好きなものを持っていたいんだよね



                次は、筆じめっせい字屋のハヤタク




                ウチの卓上カレンダーはハヤタクのカレンダーなの


                常盤公園は、名古屋のなんちゃらや、金魚すくいやら、ステージイベントなどがあって金魚すくいをずっと見ていたけど、すくえるイメトレだけで終わってしまった(笑)

                そこに、お腹減ったなぁと思っていたら炊飯ジャーのブース




                踊りだきだから美味いらしい





                食べたらアンケートに答える方式




                ウまー('▽'*)ニパッ♪

                確かに凄いPanasonic炊飯ジャー
                はじめに炊き上がりのお米の香りが
                ほわあ〜 っと
                口に入れたらとたんにお米の甘みがじゅわぁ〜っと、お米は北海道のブランドななつぼし

                いくらするのか聞き忘れたけど、これだけ米の味が違うなら買いだね!うん


                さてさて日も下がってしまわないうちに折返し


                実はガワに来たならいつも寄りたいとこがあるの


                デパートfeelの地下街


                おたるニューなるとの若鶏半身揚げは僕の定番なのだ、この日はなんと200円引きだった(^_^)v

                なんかないかなぁ〜と見回すと
                焼きそば280円と!


                中々炭水化物系は、タイミングが大事だから買うチャンスが少ないんだけどこの日はその時だったのだ


                駅前イオンはオープンしてからまだ入ったことなし



                南さつまブースに寄って預けてあった芋焼酎を取りに寄ったら、ビニール袋に瓶が二本、重くてバス亭まで歩くの嫌だなぁと目の前に旭川駅




                たまに汽車で帰るかぁと




                バスなら片道340円
                汽車なら片道230円
                僕の家からだとバスの方が乗り降り便利なんだけど、安さだったら汽車のほうが断然安いね


                帰ってから直ぐに飯!



                ウまー('▽'*)ニパッ♪
                めっちゃストライクな焼きそば
                もっと買えば良かったと

                そしてニューなるとの半身揚げ


                ウまー('▽'*)ニパッ♪
                半身揚げが780円、食べ応えあってビールのツマミに最高でご飯のおかずにだってなるしでこんな最高な食べ物ないね


                この日の食べマルシェで歩いた歩数は
                1万歩超え!疲れるワケだ


                万札持っていったのに小銭だけに…


                楽しいかも知れないけど金使い過ぎだな


                やっぱり長〜いブログになっちゃった
                分割したらつまらないし、疲れるしと
                やっとこさ、この日のことを思い出しながら書いてみました。
                最後まで読んでくれた皆さんありがとうございます(^o^)/


                じゃ!


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