旭川・家でも美味しいラーメンが食べたくて業務用生麺「加藤ラーメン」「千葉ラーメン工場」

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    家でラーメンを作るときは、いつも旭川製麺の業務用生麺を使っていたんだけど

    近所のスーパーでいつも買っていたんだけど、そのスーパーが店を閉め
    アークスグループに変わったら
    売られているのは、藤原、、菊水、マルちゃん
    どれも全部試してみたけど、好みの麺じゃないの


    旭川人は、ラーメンが大好きだと思っているけど、お店でばっかりラーメンを食べるわけじゃない

    家での方が僕は食べていたのに
    美味しくない麺じゃ食べたくなくて

    工場が開いている、うちの休み第三月曜日に買ってみようと行って帰ってきたら

    家族揃って同じ事を考えてしまったようで

    僕は「千葉ラーメン」

    うちの親は「加藤ラーメン」の麺

    しかも10玉づつ買って合計20玉(笑)

    さんざん食べまくってそうだ写真!
    加藤ラーメン1袋10玉入りで8?0円


    1玉のgは145g前後




    普通にスーパーで売られている麺は110gくらいだから、まさに業務用
    お店と同じで1玉で鍋がいっぱいに



    この日は、天金のしょうゆスープがあったので天金と加藤ラーメンのコラボだ



    ウまー('▽'*)ニパッ♪


    お次は、「千葉ラーメン工場」
    1袋に5玉で360円



    千葉ラーメンは、3種類の麺が選べて、その中から白い麺を買ってみた

    この白い麺、今はなき「そねラーメン」さんが使っていた麺なの



    こっちも145gくらい
    見た目は、少しちっちゃく見えるけど測ると同じくらい







    ウまー('▽'*)ニパッ♪

    加藤ラーメンと比べると、玉子の入っていない千葉ラーメンの白い麺は、喉ごしが違う!
    ちゅるんちゅるん

    コシはどちらも同じくらい


    そしてこの麺を使って後日
    自家製スープで食べてみた


    先ずは加藤ラーメン





    ウんまー('▽'*)ニパッ♪



    千葉ラーメン




    ウまー('▽'*)ニパッ♪

    ウチのスープは鶏ガラ、野菜、魚だしのあっさり味、食べてみてウまー('▽'*)ニパッ♪と思ったのは、全卵が入った加藤ラーメンの方があっていたね

    千葉ラーメンの白い麺は、ちゅるんちゅるんとコシが強くて濃い目のスープと相性が良いんじゃないかな


    でもどちらも、コシがしっかりとしていて流石だなと思った

    今度からラーメン作る時は、製麺会社から直接買って食べるのが当たり前になりそうだ


    株式会社加藤ラーメン



    千葉ラーメン工場

    CoCo壱番屋の10辛に初挑戦!こんなに美味しかっただなんて、

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      前回5辛を食べてから、早く7辛を食べてみたいなと思っていたんだけど

      10辛を食べたことある後輩の話しを聞いたら、一気にMaxの10辛をどうしても食べてみたくなっちゃって

      時間に余裕がない中でCoCo壱にGo!

      先ずはやっぱり、たまごサラダ



      野菜だけ先に食べてカレーを待つ


      そして辛さアップかけ放題の
      「とび辛スパイス」





      カチャカチャ振るたびに音がするのが気になるけど、どっぷり投入したければ蓋を開けて入れる手もあるけど

      すんごいことになったらを避けて普通に振るほうが無難だと思う


      きたきた今回は、ポークカレー、パリパリチキン、ライス200g、10辛




      香り最高('▽'*)ニパッ♪

      本当ね、テーブルに置かれた瞬間に
      なんと食欲そそるスパイスの香りが最高♪

      先ずは一口


      おっ!


      う〜ん、CoCo壱のカレーは後から辛さがやってくる感じ
      5辛のカレーを思い出しながら食べてみたけど、辛さ5辛の倍くらいな感じかな?

      1番の違いはカレーの濃く
      辛味のスパイスが多くなると、ラーメンであっても平均濃度が上がっているけれど、10辛は僕には、とっても好みな濃度

      でもこれじゃ物足りなくて、とび辛スパイスをかけてみた



      ちょっと良くなったけど、もう少し

      ライスにもフリフリ





      なんまらウんまー('▽'*)ニパッ♪

      時間がないってのもあったんだけど、初めて食べる10辛の美味さについパクパクと一瞬で食べ終えるほどウまー('▽'*)ニパッ♪だった

      あとね、パリパリチキンがこれまた最高♪


      後輩がね10辛は、罰ゲームみたいなもんですよ。なんて言っていたけど
      イヤイヤイヤ('▽'*)ニパッ♪
      こんなに美味くて安くて、いつでも食べれるカレーはCoCo壱だけじゃない?
      と思ってしまうほど感動した♪

      トッピングというか、チキン、ポーク、ビーフと種類がたくさんあるから
      どれが1番だとか色々食べてみたくなっちゃった


      市販の辛口ルーじゃ、全然物足りない方は是非10辛食べてみてお勧めだわ♪


      あぁ〜うまかった♪



      旭川ラーメン・宝龍 四条店、やっぱり正油ラーメンだね

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        東京から来た先生が、ラーメン大好きで
        どこ行ったの?あそこ行ったんだ

        じゃーこれぞ旭川ラーメンってのを食べてもらいたくて来たのが


        宝龍 四条店




        宝龍にきたら迷わず正油ラーメン!
        料金は、サンロク料金の800円
        麺硬め



        きたー!この見た目最高ー!!



        麺は加藤ラーメン







        ウまー('▽'*)ニパッ♪
        中太縮れ麺、しっかり硬くて硬麺好きには良い歯ごたえ

        スープは塩っぱ目、出汁がしっかりしていてこれぞ旭川ラーメンなんだよね


        飲んだ後の〆には、やっぱ宝龍だな♪


        ラーメン宝龍 四条店
        旭川市4条通6丁目ヨシタケ3号ビル1F
        0166-23-5666


        CoCo壱番屋 旭川環状店で辛さ5番食べてみた。ルーカレーの辛口より少しピリっと辛口程度

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          辛くて刺激的なものが食べたくて

          CoCo壱番屋に行ってみることに

          バーバーハッピーをみてくれてる方なら
          今さらCoCo壱に??と思うでしょ?!

          それがですね、2年前に食べた旨辛で知られる蒙古タンメン中本の北極ラーメンていう激辛ラーメンを食べてからというものの

          辛くて旨いものを旭川ででも食べたい!と

          思うようになってね

          そしたらこの間、YouTubeで北極の10倍とかいう超激辛ラーメンを食べる方の辛さの基本に「CoCo壱の辛さ」で

          コレは◯番かな。て話ししていたの

          そしてそしてその方、CoCo壱の辛さ10番に、とび辛スパイスをドパドパたっぷりさらにかけて旨い!ていうのを観て

          そんな超激辛食べる方が、全国何処にでもあるのかなと思うCoCo壱のカレーが旨いと満足できるってスゲーなCoCo壱
          となって人生で2度目の来店(笑)
          実は私は若い頃辛い物はあんまり強くなく普通の辛さのを食べたんだと思う


          CoCo壱は、辛さ10番まであって
          5番の5辛を一度食べてからでないと頼めないようで

          肉類のカレーから、チキンにこみカレー
          ライス200g、辛さ5番、たまごサラダにしてみた





          おおーこれか〜♪







          5辛カレー見た目にはなんの恐さも感じない




          実食!

          5辛は、一般的なルーカレーの素の辛口よりもピリっと少し辛い程度

          ◯辛と頼みながらもお好みで辛さを上げれる「とび辛スパイス」っていうのがテーブルに常備されてるの





          どんだけ辛くなるかわからないから
          控えめにかけて混ぜてを2回してみた
          やっと良いぞという辛さになってきた

          たまごサラダのタマゴだけをトッピング


          タマゴのトッピングは、動画を観てね旨いと言っていたからやってみたかったの
          ウまー('▽'*)ニパッ♪
          ゆで卵とカレールーの相性いいね


          次は7辛を食べてみようと思う
          いきなり10辛はヤバそうだから辛さの上がり方も知りたいなみたいなね


          いや〜でも楽しみだなぁ次食べに行くの♪



          CoCo壱番屋

          旭川・味乃やまびこ 総本店で、激辛みそラーメン食べてみた。確かに辛いが激辛に負けないシコシコ麺が美味い!

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            久しぶりの投稿だね〜
            もうね、昨年からなんだけど
            喉の調子がずっと悪くて

            辛いものは控えていたんだけど
            ようやく調子が戻ったんでよし!行ってみようと


            で選んだのが、味乃やまびこ総本店



            激辛ラーメンのこと書いてたら、やまびこの激辛は1口食べたら手が震えるよ〜(笑)というから、それは食べてみようと迷わず来てみた



            ただ最近ね、ふと疑問に思うの

            激辛は「みそ味」だけしかない


            旭川以外なら、みそラーメンで激辛はなのん抵抗もなく頼むのだけど

            旭川は、やっぱり「正油」が美味いんだよね

            みその美味しい店も増えてきているけど、正油と比べると味噌のレベルは低いんだよね




            だからこそ、なんで正油にも激辛ないんだろう?てようやく疑問に思い始めた

            ココは正油で食べたいなぁ〜と思いつつ、激辛みそラーメンをオーダー


            丁度空いている時間だったから直ぐに出てきた
            激辛みそラーメン麺硬め950円



            おおー真っ赤♪


            もうちょっと寄ってみる




            最近ね、うちの近所にあったエーコープのスーパーがやめて、アークスグループのベストプライスになったのね
            そしたら、エーコープの時には、旭川ラーメン業務用生麺が旭川製麺と藤原製麺の2つがあって、僕の好みは旭川製麺の方だった。すんごい縮れでしこしこと歯切れの良い麺だったんだけど

            市内の中型、大型スーパーの何処にも旭川製麺さんの麺は取り扱いしてないみたいで、旭川人なのに家庭で食べる麺が美味しくないって無いよなぁ

            て、話がちょっと脱線したけど

            要は、美味しい麺はお店でないと食べれなくなってきてるってことなのさ

            で味乃やまびこさんは、旭川を代表する製麺会社「加藤ラーメン」さんだから、間違いない。


            ウまー('▽'*)ニパッ♪

            やっぱり旭川人にはこの麺だね♪
            肝心の激辛度は、手が震えると言うだけのことはある
            辛いね


            気付いた方もいるかも知れないけど
            スープが結構とろっとしていて、蓮華も沈まずのっていたのわかるかな


            平均に激辛にするとスープがどろっとというか重たい感じ

            ただね、やまびこさんの麺と激辛の相性は結構いいんじゃないかと思う
            しっかりコシがあって辛さ負けしていない

            ただちょっと僕にはスープがしょっぱいなと

            麺と具を食べ終わって、赤い油を飲んでみたら、ドロっとした感じで辛くなく単に色が付いたラードみたい

            ラードの下にあるスープをできるだけすくって飲んでみると結構辛い



            激辛って、使う唐辛子で咳込みやすいとかあると思うんだけど、やまびこさんのは、とにかく汗が大量に吹き出た(笑)

            辛さガツンとくるけど、むせて咳きこむことなく鼻水と吹き出る汗を拭きながら食べ終えた

            もう少しスープの塩分を抑えて、出汁を強くして欲しいなと思ったかな
            飲み干したかったけど、塩っぱくてこれが限界

            若い時は塩っぱかったら水で薄めて調整してたけど、いつからかしなくなっちゃったな



            味乃やまびこ 総本店
            旭川市豊岡12条1丁目4-16
            0166-31-8900

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