旭川・春一番の山菜は「ふきのとう」、間に合ったー食べれる時期にね

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    今年の旭川は、久しぶりの大雪だった

    降雪量は例年並みみたいだけれど、寒さが厳しく街では雪の投げ場所が無い状態だった


    3月に急に温かい日があったり雨が降ったりと、災害もあったりしたほど
    急に雪解けが進んだけれど


    春一番に食べれる山菜「蕗の薹」は、意外と時期が短い


    蕗の薹自体は、正直何処にでもボコボコといっぱい咲いてる山菜だけれど


    住宅街や、田んぼのあぜや、交通量の多い場所とかでは、採って食べる気がしない


    だからね、ココなら良いよね!


    ココのは美味そうだ!



    って場所を数カ所覚えておく必要があるの


    1カ所でもいいんだけど、仕事をしながらの自分には、1週間単位、きのこだけは、気合い入れて毎朝早起きして行くんだけど


    春から始まる山菜は、タイミングが難しい



    そう昨年、お隣りの社長さんが、良い場所あるから今行こう!と誘ってもらい
    仕事中に採りに行ったことがあった


    けどやっぱりね、採っている間中もお客さんの事が気になって集中できない


    来年の事を考えて、蕗の薹の良い場所を探しておいた



    それが上の写真、田んぼは近くにあるんだけれど、隣に川があって距離的な環境も良い、しかもいっぱい咲くから、長く取る事ができると思い寄ってみれば
    大当たり!


    立派に咲いてる蕗の薹の他に、まだまだこれからな開いていないやつもあった
    ギリギリセーフ!ってとこかな



    うちの親、食べる以外にも
    玄関に飾るのが好きだからでっかくなったやつも採って来た




    でもこの日、直ぐに食べたかったのだけど、疲れてしまって1日繰り越した







    全て葉が開いてないやつを採ってきたのに開いてきちゃってる



    しかも僕は、ただ今ダイエット中で油は取りたくないので、定番の天ぷらではなく、吸い物風にしてみた






    ウんまー('▽'*)ニパッ♪


    美味しいねこぶ出汁を使って黄金出汁を作ってみた。そこにただぶち込んで煮ただけだったけど、天ぷらを天つゆにたっぷり付けて食べやつと一緒な感じだった

    蕗の薹を食べ終わった残りの出汁には、蕗の薹の香りがしっかりついて

    これまたウんまー('▽'*)ニパッ♪



    できることなら、蕎麦やうどんも良いけど、お茶漬けで食べるのもアリやなと思うほどのウまー('▽'*)ニパッ♪な出汁やった




    丁度今、親が残りのヤツを全て天ぷらに



    見た目はちと悪いけど、美味そうだ!


    揚げた香りを嗅ぐだけで今は満足



    1人分、冷凍してもらうことで解決('▽'*)ニパッ♪


    今まだ間に合うよ蕗の薹!




    あぁー美味かった♪




    #春 #山菜 #蕗の薹

    旭川・さんろく周辺、飲屋街を歩いてみた

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      陽気な天気になってきたよ旭川♪♪



      最近、居酒屋巡りしてないなぁ〜


      梯子酒なんてご無沙汰だし




      と思って休みの日曜日、さんろくで会合があったので、運動がてら飲む前に歩くかと



      そんな気持ちで18丁目でバスを降りて、てくてく歩いてみると、30分もかからずガワ(旭川市の中心部周辺のこと)に着いちゃったもんだから



      せっかくだから写真撮っておくかと始まったわけ



      旭川名物を作った焼肉店「塩ホルモン炭や」があるね、「けんぎゅう」も名前は聞いたことがある。
      写ってはいないけど、この奥の路地を出た左側に「慶州」がある大好きな焼肉屋さんだ

      旭川で焼肉屋と言ったら、タレの慶州、塩の炭やと言ってたもんだ




      てくてくいく








      今じゃ地元民だけじゃなく観光客もわざわざここに来たいという「
      5・7ふらりーと」


      旭川名物「新子焼き」でJALの機内パンフレットにも載っていた「ぎんねこ」がある場所、素通りはゆるしません。なんて看板もあったりね














      他にも「らんまん」や、「よしや」があるけど、やっぱり「べてい」の山賊焼が大好きだな♪


      しばらく食べれてないなぁ〜







      「八丁堀」、ずーっと気になり続けて一度も入ったことがない。なんだろなぁ
      個人的になんか入りにくいんだよな


      でも、いつか行ってみたいものだ






      「居酒屋スナック やま&岡ちゃん」
      これがね〜まさに歌好きが集まる演歌大好き店のようで、昔の僕なら絶対入ることのない店構えなんだけど、ドリンクがそそられるのよ〜♪

      年内中に行ってみたい♪







      余裕ができたら飲んでみたい店「BAR M」





      「味処 またき亭」




      しばらく寄ってないな、ママが良いんだよ♪




      パリ街




      良い店ばっかりだと思うけど、ちゃんと意識保っていた試しがない店ばかり(笑)
      「松井」、宴会で一度来たことあったけど料理も酒も最高だったな♪
      人気店の1つだけど、間違いないよ











      ここはね〜なんと言っても「酒庵 若やま」だよね♪
      北海道の旬の食材が揃っていて日本酒も色々と豊富、ちょっと自分独りでは飲みに寄る自信ないけど、遅くまで営業している隠れた名店の1つだと思うな♪


      で、同じビルに気になるお店が「鶏炭火焼き 美なみ」、この日は休みだった



      ここが「どつぼ」かー(笑)と
      見つけちゃった閉まっているけど(笑)
      最近見ているブロガーの日記でアップされていたので覚えてた店





      ここもディープだと思うんだよな
      「すずらん小路」




      一度行きたいなって店は「田ぬき村」
      田ぬき村名物料理があるみたいだからチャンスがあれば








      ココを奥まで突っ切って行くと「ゆるり」があるんだけど、ビルを出る直前に目立つ看板が





      毎日、安く歌って飲みたい!って方にはオススメじゃない!?



      まだまだディープな場所あるんだろうけど今回は取り敢えずこんなところで歩き続け疲れちゃった


      日曜日は、飲み屋が開いてないっていうけど、結構良い店沢山あったよ



      最後にね、歩き続けてもうダメもうダメと、ビールが飲みたくて寄った

      2条8丁目買物公園通り「BAR マチバル」
      ここに来たら飲み物はこれっきゃない!




      ギネスビールの旨い店♪
      1パイント900円



      ゴクゴクゴクゴク喉に流されてくよ〜♪




      ギネスの特徴と言ったら、やっぱりこのクリーミーな泡




      ウんまー('▽'*)ニパッ♪



      一気に2杯飲み終えたところで、摘みが欲しくなる






      自家製ピクルス盛り450円



      ウまー('▽'*)ニパッ♪


      ギネスのほのかな苦味とコクに、ピクルスの爽やかな酸味が癖になる

      正直、宅飲みだったらこれだけで満足だね


      でも、ここはね外飲みだし


      しかもカウンターで飲んでいるんだけど、2階では、宴会客で大賑わい

      そしてカウンター席だけびっしり満席(笑)


      わかるでしょ!?



      お隣さんやらの頼んだ料理が気になっちゃうよね



      お兄さん、ギネス注いでいるところ写して良い?!とちゃんと断りいれたよ









      3杯目




      ビールと言えばさ、食べたくなるよね
      脂っこい肉がさ



      4杯目を頼もうとした時、マチバル名物「バルチキ」をお隣の常連さんらしき老人の方がオーダーしたのを聞き



      直ぐに後追い



      しばし待つ
















      キターーーー!

      バルチキ5P600円






      早く食べたくてピントが合わない!







      ウまー('▽'*)ニパッ♪



      4杯目に上手く合わせれたぞ最強が♪





      もうこれ、マチバルに来たらこれ定番に決まりだな♪
      しかもここ、昼からでも飲めちゃうんだよねぇ〜♪




      この後から会合(笑)



      ちょっとロレツがってね



      自分の足で探して店に入るって楽しいよね


      最高だった!またやろ♪




      #飲屋街 #旭川 #さんろく #3・6 #サンロク #ガワ #ぶらぶら #散策 #ディープ #人気店 #ギネスビール #マチバル #バリチキ #自家製ピクルス

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