旭川鷹栖らーめん鷹の爪豊岡店

ひっさびさのラーメン食べに行こうモードになって、DM検診の後に寄ってみました鷹の爪豊岡店



本当は、鷹栖町にある本店に行ってからと思っていたのだけど、そう考えていると中々行けなくて、病院と家との途中にある豊岡店にきたの

時間はオープンの11時きっかり

とっても気持ちの良い元気で丁寧な感じの店主さん





先ずはしょう油だよな、いや味噌かなと迷いながら

はいきた!
気になっていた焦がしラード醤油にしてみた750円+チャーシュー大判?200円
もちろん麺かため


ちょっと写真が悪いけどね、メニューにも熱々のスープと書いてあった通り焦がしラードでスープに蓋をした状態だから湯気が出てないの

そして食べる前にかおる焦がしラードのかおり!

麺ウまー('▽'*)ニパッ♪
麺がね僕の好きな感じでしっかりかため

かためとオーダーしたのに写真とっててのびたら申し訳ないと思って食べるの優先したわけ

だからどんな麺やといったら旭川製麺の業務用生麺の味に似ていて、でもコシはそれ以上で縮れは少なめ
歯切れがよくて最高最高♪


前日に、たこパーして熱々のたこ焼き食べたもんだから、口の中はべろんべろんなのに、翌日のこのランチでも熱々のラーメンなもんだから、べろんべろんな口の中はべろんとづるりんちょ
剥けきった感じ

脱線した。

スープはラードたっぷりに負けない王道な感じの出汁をしっかりとった醤油


具を食べ終わって残っているラードがこんぐらい


普通の旭川ラーメンならこれぐらいのラードが食べる前の量だと思う

ラードが減っても焦がしたかおりはしっかりしていてスープを飲み干すまでしているの


完ツユはやめろ!と心で小さく叫びながら、飲んでみなけりゃ分からないだろと、やっちゃった。

焦がしラード醤油完ツユ!



あんだけの量のラードだったのにあっさりと飲み干しちゃったのだ

今度は味噌ラーメン食べてみようかな




旭川鷹栖らーめん鷹の爪





  • 2015.10.22 Thursday
  • ラーメン
  • 13:20
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旭川ラーメン・正油専門 ばら

お酒を飲んだ〆には食べたくなるのはラーメンなんですよね
カロリーや炭水化物や塩分や寝る前だとかって考えなければ何杯でも食べたくなるもの

旭川ラーメンといえば「正油」が定番
旭川の古い店のほとんどは「醤油」という字ではなく正油なんです
何でかはよく分からないですがね
先輩がね、らーめん食べて帰るぞ!と

ラーメンばら



僕はブログの為写真撮ったら帰りますと入店

そしたら1人酔っぱらい過ぎてオーダーした後に帰っちゃって、この一杯のらーめんが残っちゃった




勿体無いのでね、二口ほど、ズズッといただきました

旭川ラーメンって感じです

ウまー('▽'*)ニパッ♪

鶏ガラと豚骨かな?、ラードたっぷり目、中太縮れ麺


先輩ご馳走様でした!

残してすみません。



ラーメンばら
旭川市4条通5丁目1316-1
0166-23-7725
  • 2014.04.03 Thursday
  • ラーメン
  • 08:30
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旭川・西部地下1階にある なの花 セット弁当320円

ひっさしぶりのガワに行ってきました
北海道旭川、また旭川近郊では昔旭川中心部街のことを「ガワ」といっていたのです

今では普通に「まち」というほうが殆んどかなと思います。

沖縄とか行ったら沖縄弁かぶれになるでしょ〜
旭川にだって旭川用語があるんで、あえて昔の言葉使いたいんですよ


ハイ!それじゃ〜ガワに来たってことで新しくなったJR旭川駅



見たいものがあって西部デパートに来たんだけど、ガワでご飯と言ったらついついちょっと奮発してウまーなものをとなるとこだけど、節約生活になったので我慢×2


腹が減ったらとにかく地下街
西部といえばご当地グルメが集まる素晴らしいところ
なんだけど、その地下街隅っこにお目当てのお店があるの


なの花さん




お店の入り口に並んでいる、なの花特製の焼きそばや、炒飯、おにぎりの弁当がいつもこの値段で販売してるの
前にも来た時食べたいな〜と見るだけみて帰ったので、次来た時はと考えていたの








買ったのは、焼きそばと炒飯のセット弁当320円




みるからに炒飯はパラパラで焼きそばの麺はしっかりしている感じだよね
焼きそばウまー('▽'*)ニパッ♪


麺がやっぱりウまー('▽'*)ニパッ♪なのだ
しっかりコシがあってうまし!
ソースは優しいスパイス感で甘すぎない程よい感じ、学生焼きそばで昔から有名らしい。流石の味だ

炒飯みてみて



米よりも小さく刻まれた具がたっぷりで、やっぱりパラパラ
残念なのは弁当についているのは箸
炒飯はやっぱりスプーンでバクバク食べたいんだよね
それをしたかったら店内でだね


名物の学生ジャンボ焼きそば!


ショーケースの中には「ジャンボ」ではなく「ビッグ」の表記になっているけど多分同んなじなんだろうね450円と値段も同じだし


炒飯は500円と書いてあった!
迷うね〜食べたくなるね〜
今度は学生ジャンボ焼きそば食べたいな



なの花
旭川市1条通8丁目右1 旭川店西部B1F
ランチ営業・日曜営業

  • 2014.03.19 Wednesday
  • ラーメン
  • 08:50
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旭川・特一番本店 動物園通り店

ここ最近、ダイエットが成功している気のゆるみか、暴食気味じゃねぇか?と思うバーバーです


昼前にちょっと待合せをして、haremiさんの所でおにぎり2個を購入、それをもって特一番本店 動物園通り店に来ました(前回の日記)





日曜日のお昼、めっちゃ混んでいました

この日もいつものように食べたいものは決めていたの

正油ラーメン!食べログ見ると正油ラーメン人気なのが分かる
学生の頃まではメニューを見ることもなくラーメン(しょうゆ)だったのだけど、社会人になって味噌や塩も美味いと知ってからは色々食べたくなっちゃう始末

特一番さんのイチオシ正油ラーメンを食べていなかった

きたきた正油ラーメン650円、麺かため



これ見ただけでお徳なの分かるよね
一般的な旭川の正油ラーメンにチャーシュー2枚は超お得!入っていないとこでさえある。
シナチクが若干多くてなおかつ
味玉子が半個付きって凄いよ
お店の気合い度、サービス度が伝わってくるよね



麺かためだけに麺からでしょ




ウまー('▽'*)ニパッ♪
丁度いいかたさ!スープもめっちゃコクがあって美味い!
はやく食べるべきだったと思うこれぞ旭川ラーメンだね



そしてさっき買ったharemiさんのおにぎり登場!ちょっとさ、店に無いものだして食べるのに勇気がいたけど思いきって食べることに
千石黒大豆にぎり120円




なまらウまー('▽'*)ニパッ♪


ラーメンのツユすすりながら食べると最高ー!



チャーシュー



歯応えしっかりタイプだけど、薄くスライスしてあるのでかたさがまた丁度良い




味玉子



しっかり味付けしてあってこれまた美味い



ここまで味がしっかりしているけど、それでも旭川人はコショウを振るの
あっ!忘れたとコショウを振ったんだけど、やっぱり振った方がより美味い!


美味くてついここまでスープ飲んじゃった




ほぼ完ツユ



店を出たあと、実はもう一つおにぎりを隠していたの
塩(えん)むすび



これも一緒に食べたかったんだけど、二つも出して食べたら怒られるかなぁ〜とためらっちゃったから車の中で


見てこの透き通ったおにぎり!



ウんまー('▽'*)ニパッ♪

幸せじゃ



特一番本店 動物園通り店
旭川市工業団地一条2-4-18
0166-36-3381
ランチ営業、日曜営業
不定休
  • 2013.11.20 Wednesday
  • ラーメン
  • 11:10
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旭川ラーメン・一蔵本店

続き、

やっぱり小腹が空いていると
やってきたのは旭川のサンロク交差点にたてば誰でも分かる一角にある

一蔵さん



コシロさんもウメちゃんものりのり




やっぱり一蔵さんにきたらこれでしょ



と、スタンダードなしょう油らーめん




ウまー('▽'*)ニパッ♪


酒のんだ後はうまいね
僕はまず夜中にどんな脂っこいもの食べようが胃もたれはしたことない



じゃじゃ〜ん餃子
食べたいと2人でおねだりしちゃった




めっちゃ好みな焼き色〜


パクッ



う、、うまいけどニンニクいっぱい!


みよしの餃子の三倍はニンニク入ってるんじゃないかと思うくらい



コシロさん、ごちそうさまです!



翌日、案の定マスク装着で仕事



次の日も安心なニンニク消臭方法って
あったらいいな
  • 2013.04.10 Wednesday
  • ラーメン
  • 09:15
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やっぱり旭川人なのよね、呑んだ〆にはラーメン!

新年会の続き、二次会を満喫して店をでたけれど飲んだら食べたくなるのが
ラーメン!

食べ物となると何故か食いしん坊の僕は遠慮することを忘れてしまうの


宝龍さん





かんぱ〜い




ここでは決まって正油ラーメン




うひょ




塩っぱいんだけどうまいんだよね




せっかくだからラーメン食べてるところを写してみたけど、これがまるでエクソシストみたいに見えるのは僕だけ?







美味かった〜



〆にラーメン、悪いと思っていても食べちゃうんだよね、旭川人だからね





〆たはずなんだけどなんだろね
この食いしん坊





あはは〜〜ん




宝龍4条店
旭川市4条通6丁目 ヨシタケビル3号館1F
0166-23-5666
18:00〜6:00
夜12時以降入店可
日曜休み




  • 2013.02.06 Wednesday
  • ラーメン
  • 10:30
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さっぽろ純連生ラーメン

コンビニで食べたチンする純連ラーメン食べてから、札幌行きてー!

と思っても中々行けないの
ネットを見てみたらあるじゃない!


さっぽろ純連生ラーメンセット
買ってみたの2,000円(醤油×2、味噌×2)




YouTubeなんか観てたらさ、醤油も人気あるんです。みたいなこといっていたから、旭川人だし、食べてみないとという気持ちになって一食から買えるのだけど四人前セット買ってみたの



純連といえばさ、濃厚スープにラードたっぷりでしょ
やっぱり凄い量だった
先ずは醤油



凄いでしょこの量

麺は中太縮れ、茹で時間2分〜2分30秒


はいできたー!






一緒に付いてきたトッピングはしなちくのみ

ほら!すっごいラードでしょ!






うまい!
これは旭川にはない醤油ラーメンだわ
というか確かにアリだね

濃厚スープは醤油も同じ
若干背脂も入っていたね



次は味噌ラーメン



しなちくだけじゃ寂しいからネギをプラスしてみた



もちろん味噌もラードたっぷり




うまい!

でもやっぱりお店で食べたいね


いついっかな〜




札幌ラーメン通販・さっぽろ純連公式サイト
  • 2013.01.04 Friday
  • ラーメン
  • 09:20
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さっぽろ純連村中店主監修 濃厚みそラーメン食べてみた

セブンイレブンで売ってるものって何がどの地域まで販売されてるのか知らないのだけど

このラーメンは知っているよね
純連のみそラーメン



ここ最近、近場で飲むと必ず逆方向なのにイレブンで買い物して帰る癖がついちゃっていて
蕎麦やうどんのチンすれば出来上がるタイプのを二つ買ってしまった事があるんだけど

あ〜あまたやっちゃったと思いつつ
食べたらこれが美味かったの

どっちもね


だから、めっちゃメジャーなんだけど
純連のラーメンもうまいのかな〜って

ただチンするだけ
500Wで5分!


ハイ、できた!




確かにうまい!

けど、変わらない純連の味だったかは正直分からない。
ただね、蕎麦やうどんの時は、しっかり麺のコシがあったけど、純連ラーメンにはなかった、やや伸び気味
だったのが残念だ
スープにはしっかりと脂の層ができていて雰囲気はある
でもやっぱりラーメンでスープが少ないのはガッカリしちゃうんだけどな


ふと「さっぽろ純連濃厚みそラーメン」で検索してみたら、過去の自分の記事が出てきた(その時の記事)


そっか、初めに登場した時は油が付いてきたけど、今は一味が付いている
麺に関しても堅めだったのが改良されて柔らかくなったのかな?


中の島公園にある純連(すみれ)ラーメン食べたのは、もうかれこれ20年位前の事
今もあるんかな〜?
と、これまた検索してみると、ずっと誤解してきた謎が解けました!


こりゃ食べにいかなきゃならんね



ラーメン一杯を食べたいとたかが旭川ー札幌だけど片道2時間半〜三時間
かけてでも食べに行きたいと思わせる
純連のみそラーメン、流石だ



いつ行こうかな?


純連といえば、「じゅんれん」や「すみれ」と呼び名が今一分からなかったりとよくどっちだと話しになりましたが、↓のこれ見ればよく分かりますよ
純連・すみれ・純連系について


さっぽろ純連公式サイト

すみれ札幌公式ホームページ
  • 2012.12.08 Saturday
  • ラーメン
  • 08:40
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宝龍4条店/旭川ラーメン

昨日床屋さんの集まりがあって
今年途中から新役員になったバーバーだけど、役員になって初めての総会



はじめてということで役目自体は少ないのだけど、懇親会はやっぱり何かと忙しい








なんだか盛り上がったし楽しく終わった



二次会に行く途中で、若い役員に忙しくてお腹減っているだろうと先輩がラーメンご馳走してくれると食べにきた

宝龍4条店



年中食べるラーメンだけど、寒い季節に入った旭川、よりうまいんだよねラーメンがね






きたきた!
正油ラーメン!




いっただきま〜す♪

幸せそうな顔してるので、キミちゃんを撮ってみた








うまい!


これぞ旭川って感じの正油ラーメン


先輩、ご馳走様です



腹ごしらえできたし、よし、二次会!



宝龍4条店
旭川市4条通6丁目 ヨシタケビル3号館1F
0166-23-5666
18:00〜6:00
夜12時以降入店可
日曜休み

  • 2012.12.04 Tuesday
  • ラーメン
  • 13:00
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ラーメン専門味特の醤油ラーメン

かな〜〜り昔にラーメン味特さん
美味いよ情報教えてもらって、ようやくお昼に行ってみることに

一条通り沿いで交通量は多いけど看板は分かりやすく入りやすい駐車しやすい味特 豊岡店さん



やっぱり先ずは教えてもらった醤油ラーメンを迷わずオーダー


壁に貼られてあるトッピングの味付けたまご50円もプラスした


オーダーして直ぐに血糖値測定!
ほんで注射なんだけど、お客さん少なかったから、麺硬めといった僕のラーメンが直ぐに出来上がることが分かったから大急ぎでブスッ!


抜き終わる前にラーメン出てきちゃったのだ!

麺の湯切りをしてるところでブスッ!とね、思いっきりぶっさしてるところ見られちゃった


ハイ!醤油ラーメン600円プラス味たま50円、合計650円



麺硬めをオーダーした手前、早目に食べたいけど注射を片付け、写真も撮ってと時間がかかったので
早く食べなきゃと写したのは一枚だけ


中太の若干縮れた麺に、魚だしが最初に感じる特徴のあるうまいスープ
しっかりコシもあって喉ごしもいい
絡みもよくてチャーシュー、しなちく、味たまと、どれもうまい
バランスがいいってこういうのをいうんだね

味噌も塩もうまいみたい
こんど違うのも食べてみよ


  • 2012.10.02 Tuesday
  • ラーメン
  • 12:29
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  • by バーバー


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