幌加内産のそば粉のみ使用の手打ちそば蕎酎

ちょっと前に先輩から、新しくできた蕎麦屋に行ってきたんだけど
そこが面白いんだ(笑)と

お酒だしてくれて、お通しみたいなものも出てきて

だけど温かい蕎麦頼んだみたいだけど、蕎麦も美味いんだけど蕎麦つゆがこれまた美味いんだわ!


って、聞いたもんだからそんな面白い店行ってみなけりゃとさっそくいってみたの

旭川市10条20丁目(元おいでよ)
蕎酎さん



店舗前の駐車場は狭く2台がやっとだけど、店舗裏にも駐車場があり、今時期は雪でグサグサしてるけど案外大丈夫だった



まっ、そんなね先輩の話を聞いから来ているのでどんな酒呑みのマスターがいるのかと入ったら


中々居心地の良さそうな店内

入口手前は四人がけや二人がけのテーブル席、奥にカウンターで4〜5人くらいかな?と

スタッフは2人夫婦で営んでいるようだ


メニュー表はこの一枚、裏はない



ほおほおー!

メニューは全部で温かいの冷たいのあるけど11品600円〜900円


本当は天ざるが食べたかったのだけど無い


ここはまずはじめてなのでもりをオーダーしてみた


左側には、夜の部と書いてある

しかも安い



とりあえず食べ終わってから聞くとしよう



来た来たあれ??


もりそばなのに小ご飯と山菜の煮物が付いてきた




本日のサービスでと、小ごはんの他山菜煮ということだ、後から気づいたんだけど、メニューの下に小ごはん付きと書いてあった


まっ深いことはあまり考えずまず食べよう






うむ、ウまー('▽'*)ニパッ♪
蕎麦の香りがしっかりあって、コシも中々にいい、よく噛めば蕎麦の甘みがひろがる


つゆもいいと言っていたけど確かに!

あまり食べたことない風味というか
またこの蕎麦にあってる!


手切り感をワザと出しているのか、若干蕎麦切りにムラがある



小ごはん



これまた好きなかたさでうまい




煮物




ふむふむ




ちゃんとそば湯も出してくれた

そば湯は濃い〜のが好きなんだけど、ここのはあっさり目
そしてそば湯を飲むときにたいがい困るのが蕎麦ツユの出し方
自分でつぐタイプはいんだよね


蕎酎さんは他の小ライスとかの器があるから便利なの





完食〜!


美味かったから、本来何もいうことがないはずなんだけどさ
蕎麦好きと酒好きなおっちゃんだった、話しをきくと本当は蕎麦を二つ食べてくれたらいいんだけどと、蕎麦だけじゃ量が足りないというお客さんの要望に応えるためにご飯を付けるようになったらしいの


でもね、店主がうったこだわりの蕎麦が美味いからこそ、僕は一品、二品と付けるのであれば、その分蕎麦の量を増やして欲しいなと思うの



次は絶対もりそば大盛りだな


夜の部もいってみなきゃ



手打ちそば蕎酎
旭川市10条20丁目
  • 2013.03.21 Thursday
  • そば・うどん・やきそば
  • 08:25
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この時期だけだよね?7&iの石臼挽き蕎麦粉の八割蕎麦

初詣からの帰り道、コンビニ寄って
買ってきたのがこれ


一食367kcal

というより、一食というのが珍しいよね?


生そばと、スープが一緒になって一食

普通は2人前でしょ







田舎そばでいい色だよね



な〜んも入ってないけどさ
出来上がり







一人暮らしの方なんかにゃ
嬉しいよね、ちょっとのこだわり

うまかった


  • 2013.01.02 Wednesday
  • そば・うどん・やきそば
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レンジでOK!大判かき揚げそば 7i

もうそろそろ飽きるんじゃない〜?
と思ってるでしょ!?

まだもってますよ〜ん


今日はね、何故かいっつも店頭に並ぶことが少ない大判かき揚げそばがならんでいたの
値段は350円



な〜んでいつもないのか分からない
いつもあるのは海老天蕎麦430円
80円の差はデカイよね


500wで5分



どんぶりいっぱいの流石大判かき揚げ



なんかね、蕎麦だけじゃ物足りない気がして、温泉玉子ものせちゃった




うまい!


いつもあったらいいのにな〜
  • 2012.12.27 Thursday
  • そば・うどん・やきそば
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夕張の味!カレーそば 7&i

朝食抜きとお昼に蕎麦、頑張ってます

セブンイレブンではなく、セブン&アイになったんだもね、なんか呼び方が好きでないけどしょうがないね

毎昼に蕎麦となれば、同じ蕎麦じゃ飽きてくるからと、全シリーズ食べてみたくなるっしょ



ただカレーそばだったら食べなかったろうけど「夕張の味!」とくりゃー食べてみようじゃない!と買ってみた
夕張の味!カレーそば430円



500wで6分






てっきりカレーのスープなんかと想像していたら、見るからにアンっぽい
ぷるぷるんとした感じだ



カレーのアンを絡めるようにまぜまぜ





うん、うまい!
カレーはね、しっかり和風出汁がきいたまさに蕎麦屋のカレーって感じ


夕張行って食べたことないから、本物との味の違いはわからないけど結構いけるよ



けどね、僕の場合はカレーそば苦手だな〜

カレーが半端なく熱い!


だから、はふはふ!と熱くて速攻で食べれないから、蕎麦がのびちゃうの


もうちょっと汁っぽい方が好みだな〜
  • 2012.12.26 Wednesday
  • そば・うどん・やきそば
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レンジでOK!セブンイレブンの海老天蕎麦430円

最近、微妙にダイエットはじめているバーバーです


Twitterで、ダイエットのモチベーションの保ち方教えて!
と呟いたら、みんな色々と自分の体験とか教えてくれて、それなら直ぐにはじめられる!
っていうのが、お昼に「蕎麦」なの
一日3食で、お昼に蕎麦、晩にご飯一膳を守って一カ月で痩せれたよ

と聞いたので、さっそく始めてます


僕の場合は、朝食抜き、昼は蕎麦、晩はご飯一膳を守るでスタート


その昼の蕎麦ライフに
セブンイレブンの海老天蕎麦



500wで五分チンして出来上がり


柚子七味をかけて





海老天3本てすごくない!?






主役の蕎麦がうまい!



ちゃんとしっかりとコシも残っていて
のびのびじゃ〜ない


海老天もぷりっぷりで甘く美味しい


柚子七味がね爽やかで、サッパリとうまいんだなこれが


後は痩せるのを待つだけ


一ヶ月後が楽しみだ〜
  • 2012.12.24 Monday
  • そば・うどん・やきそば
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幌加内そば乱切り新そば

今日は何食べようかな〜とスーパーへ
生そばコーナーに見慣れないそばがあったから気になった





気になったのは新そばの文字だよね

幌加内の新そば祭り行けなかったし、ちょっと食べてみたいな〜思ったの



360g入りで298円!安いじゃない





このエッジ見て!







いいね、うまそうだ



茹でる







でけた








小野木さんから天かすもらっていたから天かすのせて







かけ過ぎた。



でもうまいわ〜


でも、天かすのせて食べたら新そばの風味、甘み、味わうの忘れて一気に食べちゃった


でもコシがあってうまかったよ
  • 2012.09.08 Saturday
  • そば・うどん・やきそば
  • 08:40
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タキモトフーズ開拓生そば

親戚からのいただきもの
開拓生そば(前回の記事)


手打ちで打たれた蕎麦はもちろんうまいけど、普通にスーパーで売ってる生そばだってうまい!
この開拓生そばはいただき物だから値段はわからないけど量とかにもよるけど安いものなら120円くらいからあるよね。これは400g(3人前)も入ってるから300円から400円以内じゃないかな?

僕の好きなそばはやっぱり
盛りそば


田舎そば派だけど、うまい蕎麦は田舎だろうが更科だろうがどっちだってうまい



いっぱい送ってくれたから、毎日そば三昧だ

蕎麦だけじゃってなるので牛肉用の肉をつけ汁で食べてみた


やっべーうまい!


大好きな冷やしたぬきにしてみたり
のせた天かすは、東旭川の小野木さんのもの


この開拓生そばには普通の揚げ玉の方がうまいね。家で食べると面倒でワサビも練らないから感動はうすいし


あぁ〜でも、蕎麦最高ー!


365日食べてみたいな
  • 2012.08.06 Monday
  • そば・うどん・やきそば
  • 10:45
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旭川のそば絶品の冷したぬき信濃路

いつもDM検診で日赤の帰り道、お昼のランチを楽しみにしているバーバーです

いつもはご飯を食べて検診を受けるようになっているんだけど、朝の食事前血糖値がちょっと高めだったので
朝飯抜きで検診行ったから、もうめっちゃ腹ペコだったの

気分はそば
いや本当はケンタッキーを食べようと考えていたんだけど、よし!思いっきり食べるぞモードに突入でやってきた
信濃路さん


ちょっとしばらくぶりだったかもしれないな、入口にお勧めボードが
前は無かった。初めての方にはこういうの嬉しいとおもう



ここ信濃路といえば、もつそば!

けどね、もつそばが余りにも断トツ人気で影を潜めているけど
僕の中の1番人気は冷したぬき!550円



どう?

ここの麺は田舎そばで少し太めの噛みごたえばっちりのよくしめられたコシのあるそばに、もみのりと少し大玉の揚げ玉に刻みねぎと絶妙にたっぷりのわさび
に、ちゃんと蕎麦湯もついてくるのだ




うまい!
なんど食べてもいつ食べても
めっちゃうめぇ〜
はじめてここの冷したぬき食べたときの感動はいまでも忘れられない

揚げ玉と蕎麦の組合せがこんなにうまい!なんて、それ以来冷したぬきファンになったの

因みに僕は1番と言ったけど、お店では、もつそばに続く第2位だからね

そして冷したぬきが出されてすぐに、もつそば大を頼んでいた750円+100円



そばもモツもたっぷりなんよ
どんぶりを180度回してもう1枚


うまい!
温かいそばだから超早食いだよ、瞬殺

そうそう、冷したぬきは僕は食べないと思うけど夏期限定で「贅沢冷したぬき」750円てのがある
夏野菜に半身の玉子と納豆がのってるの美味そうでしょ!


この後、夕飯前の血糖値が300オーバーになっていたことは言うまでもない

もちろん夕飯抜きにしたよ


それでも食べたい信濃路の冷したぬきと、もつそば最高ー!

くどいね(^_^;)




  • 2012.07.12 Thursday
  • そば・うどん・やきそば
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蕎麦天ぷら 辰蔵

DM検診の帰り道、ダイエットと禁酒を始めようと、最後にちょっと豪勢にと
豊岡4条通りにできた新しい
蕎麦屋さん、辰蔵へ




時間は昼1時くらい、それなりにお客さん入ってました
1人だったので空いてたカウンター左端へ


取りあえずメニュー


ランチがお手頃な料金だったので
やっぱりちょっと奮発したいなと…


これ、したのやつ



ハーフ丼とハーフそばのセット


選んだのは、カツ丼とえび天蕎麦のセット


待っている間気になることが
カウンター左端に座った前がコップの洗い場になっていて、カウンターというクッションがあるものの、初めての僕にはカチャカチャと音がしていて落ち着かない場所なのが残念


来た来た!と思ったら、自分が頭に描いていたものと違う食べ物が




違う!といいかけたけど、
もしかして…メニューを確認
セットのそばが二種類
食べたかったのはカツ丼と、冷たい天ぷら蕎麦…

よく見れば左が冷たい蕎麦で、右が温かい蕎麦か。
失敗した自分のミス_| ̄|○


そうとわかれば食べるしかないのだけど、カツ丼と温かい蕎麦の組合せ最悪の組合せ
なぜならどちらも急いで食べなきゃ不味くなるからだ


ではハーフえび天蕎麦から



そもそも温かい蕎麦を食べたいと思ってないのと、サクッとしたエビ天食べたいのにツユにつかってるしね

蕎麦も汁もエビ天も良い感じだと思う。


ハーフカツ丼



見た目がこれまたショック
たまごがカチカチ系だった
衣は薄くそこそこの肉の厚さ




僕自身のミスが大きかったのだけど、これだけ自分の好みとかけはなれてると言葉が出てこないね


食後にコーヒーが付いていた



コーヒーはおいといて、ハーフセット徳なのかな〜??

次は絶対冷たい蕎麦を食べるぞー!


カラダには良かったのかもね

  • 2012.05.26 Saturday
  • そば・うどん・やきそば
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激ウマな「冷やしたぬき」みつけた!

昨日も書いた音威子府そば
残りの蕎麦を冷やしたぬきで
食べてみようと思ったのは
旭川の名店小野木さんの「天かす」
を親父がもらってきたの



鳥の旨味がギュッとつまったもの、食べにきたら無料でお持ち帰りができる天かすは、小野木に来た方ならみんなが知ってるくらいの名物「天かす」



はいできた!冷やしたぬきそば




天かすはね細いとこじゃなく、デカイとこをゴロンゴロンとトッピング



キターーーーーーー!


うまい!


どちらもガツンとくる麺と天かす
はんぱねー!


かけそばなんかね定番だけど、音威子府そばと冷やしたぬきは、少ないんじゃないかな〜と、皆さんどう?
マジうまい激ウマ!


続けて次の日も違うそばでやってみた




ダシはこれ使ってみた



ちょっと甘いので醤油をたしてつかってみた







音威子府そばよりインパクトはすくないけどコシが強くいんじゃない



うまいじゃない!


冷やしたぬき最高ー!
  • 2012.05.20 Sunday
  • そば・うどん・やきそば
  • 12:50
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